Aug 23, 2018 | Nutrición
El plan comenzó hace más de una década. La idea de servir y compartir sabores a través de la comida, por medio de los alimentos. En ese momento hace tantos años, por supuesto que comía tradicional. Mi transición en los últimos años me ha dado una renovación de vida y...
Aug 23, 2018 | Nutrición
Hablemos claro: La vida ya cambió. Los tiempos donde llegábamos a casa y la comida ya estaba hecha y servida a la mesa, son prácticamente parte de la nostalgia. Actualmente frases como “no tuve tiempo de desayunar”, “no cocino y compro comida en la calle” o “no tengo...
Aug 23, 2018 | La Receta
Ingredientes: 1 taza de lenteja 1 zanahoria 1 calabacita 1 mazo de perejil 1 diente de ajo 1/2 cucharada de comino 1 trocito de cebolla morada Flor de sal Ajo en polvo 1/2 taza de nuez pecana Lechuga Ingredientes de aderezo de Tahini: 1/4 taza de ajonjolí blanco Jugo...
Aug 9, 2018 | Nutrición
Hoy en día, el ritmo de vida tan acelerado no nos permite analizar muchas veces lo que estamos comiendo. Buscamos alimentos que sean fáciles de preparar, o peor, que ya estén listos para comer. Así que recurrimos a las comidas rápidas listas desde una ventanilla o de...
Jul 24, 2018 | Nutrición
Es importante empezar por limitar la ingesta de harinas y carbohidratos refinados, porque consumir muy frecuente un exceso de esto incrementa los niveles de glucosa en la sangre, aumenta los niveles de ansiedad, sin dar un efecto de saciedad por ser bajo en fibra;...