MAS ALLÁ de la moda, los jugos verdes aportan un sinfín de beneficios. El jugo verde se podría considerar como un MULTIVITAMÍNICO para el cuerpo, ya que al no contener fibra los nutrientes se absorben mucho más rápido; es decir, llegan al torrente sanguíneo en cuestión de minutos, dándote sí una nutrición celular.
Es muy importante tomar en cuenta el tipo de juguera que se utilice para realizar los jugos verdes, ya que un jugo elaborado en una máquina centrífuga mata una enorme cantidad de nutrientes: alrededor del 50%, así como también acelera la oxidación de estas enzimas, lo cual hace que se necesite consumir en un tiempo de no más de 30 minutos.
Lo ideal es que el jugo se elabore en un extractor “COLD PRESS” o
PRENSADO EN FRÍO, pues esta nueva tecnología es una forma de
extraer el jugo dejando intactas las vitaminas, minerales, enzimas, y fitonutrientes. Además, gracias a este proceso de extracción, los jugos tienen un tiempo de vida entre 3-5 días.
El jugo verde debe de estar compuesto por un 90% de verdura, y únicamente un 10% fruta, para que este no aporte gran cantidad de azúcar y cumpla con su función, la cual es nutrir el cuerpo a nivel celular.
Es importante tomarlo antes de cualquier alimento. Es excelente al despertar, debido a que tu cuerpo viene de un ayuno de 6-8 horas y se encuentra listo y receptivo para absorber nutrientes.
Por tal razón es ideal el consumo de los jugos verdes con el estómago vacío, con la ventaja de consumirse perfectamente también como colación. ¿Por qué adoptar el hábito de los jugos verdes? El cuerpo humano necesita una dosis diaria de nutrientes provenientes de las verduras. Lo que ha venido pasando con el tiempo es que el ser humano, por el ritmo de vida acelerado, no se toma el tiempo de cocinar, comer de una manera limpia (“clean eating”), saludable o simplemente no consume la cantidad de vitaminas y minerales necesarias para que el cuerpo funcione de una manera óptima. La función de los jugos verdes es ayudarte a consumir la porción diaria de verduras necesarias para la salud del cuerpo. Te aseguras de NUTRIR tu cuerpo a nivel celular. NUTRICIÓN.
Por: Monserrat González
Licenciatura & Maestría en Ciencias
de la Nutrición (BS, MS)
Health Coach
Por: Monserrat González
Licenciatura & Maestría en Ciencias
de la Nutrición (BS, MS)
Health Coach
Correo: [email protected]
Instagram: nutritionist_monserratgg
Facebook, Twiter, Youtube: nutresmg
